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Détails sur le produit

• Rang parmi les ventes : #813759 dans Livres
  
• Publié le: 2011-09-17
• Sorti le: 2011-09-17
• Langue d'origine:
  Français
• Dimensions: 8.46" h x
  1.06" l x
  12.01" L,
  
• Reliure: Relié
• 192 pages

Description du produit

Mathilde de l'Ecotais signe une très belle monographie nous invitant à regarder d'un peu plus près le contenu de nos assiettes. De quoi sont faits les aliments ? De quelles matières, de quelles molécules ? Comment notre corps fonctionne t-il ? L'éducation, la tradition ont leur rôle à jouer dans ce que nous considérons comme comestibles. De très belles macrophotographies de Mathilde de L'Ecotais, commentées par des textes courts de Jean-Baptiste de Panafieu qui aborde le contenu de nos assiettes du point de vue scientifique.

Commentaires clients

Commentaires clients les plus utiles

0 internautes sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
magnifique
Par gini
je l'ai acheté pour la photographe (de thierry marx) , pas encore tout lu mais conquise.très beau livre sur l'essence de la cuisine

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